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木薯淀粉知识库

由泰国制造商以浅显语言解答天然木薯淀粉的术语、等级、包装与质量文件。

术语表

天然木薯淀粉（Native tapioca starch）: 将新鲜木薯块根经清洗、磨碎、分离、干燥制成的淀粉，未经化学改性。天然无麸质、味道中性、糊化黏度与透明度高。
Tapioca starch 与 cassava starch: 同一产品的两种叫法 —— 均指木薯块根（Manihot esculenta）提取的淀粉。亚洲市场常用 tapioca starch，非洲与美洲常用 cassava starch。
Tapioca flour 与 cassava flour: Tapioca flour 通常与 tapioca starch 指同一种精制淀粉；而 cassava flour 由整根干木薯磨制、含纤维。B2B 采购应注明 "native tapioca starch" 以指精制产品。
SO₂ 等级（二氧化硫）: 加工过程残留的二氧化硫含量（ppm）。食品用途要求更低：我们提供 ≤10 与 ≤30 ppm 食品级及 ≤100 ppm 工业级，每批次 CoA 上均有标注。
吨袋（FIBC）: Flexible Intermediate Bulk Container —— 用于散装淀粉运输的大型编织袋。我们提供 500 公斤与 850 公斤吨袋包装，或 30 公斤袋装。
FSSC 22000: 获 GFSI 承认的食品安全体系认证（基于 ISO 22000）。我们的工厂由 SGS（UKAS 认可）颁发 FSSC 22000 认证，涵盖食品级天然木薯淀粉生产。
分析证书（CoA）: 每个生产批次的实验室检测报告，载明水分、淀粉含量、白度、pH、黏度、灰分、SO₂、细度等实测值。TQ 每批货物均随附 CoA。
天然淀粉与变性淀粉: 天然淀粉未经改性，保留天然特性；变性淀粉经化学或物理处理以获得耐热、耐酸等功能。TQ Industry Starch 仅生产天然木薯淀粉。

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